Sistem Biofloc, apakah itu?

"Biofloc" diangkat dari kata "bio" (hidup) dan "floc" (gumpalan). Jadi biofloc adalah gumpalan didalam air (di alam atau dikolam budidaya) yang terdiri dari kumpulan makhluk-makhluk hidup (bakteri, plankton, alga, cacing mikro, diatom, dan jasad-jasad renik lainnya) yang dialam bebas merupakan salah satu makanan alami udang.

Gbr. 1 - Contoh-contoh suatu Floc

Pada dasarnya, sistem biofloc yang dipopulerkan oleh Prof. Yoram Avnimelech adalah mengambil apa yang ada di alam aslinya dan menerapkannya di budidaya tambak udang, dengan penyesuaian-penyesuaian (spt. Memakai bakteri yang baik saja dengan probiotik, serta memberi “makan” makhluk-makhluk hidup didalam floc tersebut, sehingga berkembang dan kemudian menjadi pakan alami udang).

Jadi, sistem ini memberi makan udang dengan cara “membudidayakan” makanan alami udang. Karena itu sistem biofloc yg baik umumnya akan memberi para petambak FCR (Food Conversion Ratio) yg kecil, bahkan bisa dibawah satu.

Mengapa kita perlu sistem Biofloc ini?

Mari kita lihat fakta-fakta penelitian ini:

1. 70-80% dari makanan udang kembali ke air tambak (bentuk sisa makanan atau kotoran udang), atau mengendap. Sisa pakan yang tidak dimakan oleh udang bisa mencapai 25% jika salah menerapkan manajemen pakannya.

2. Hal ini akan menimbulkan polusi air (sulfur, amonia, dst), sehingga membahayakan udangnya dan membatasi tebaran sehingga hasil tidak bisa maksimal. Belum lagi mudahnya timbul penyakit karena kualitas air cepat menurun.

Disisi lain hal ini merupakan suatu nutrisi bagi beberapa makhluk hidup seperti bakteri, yang pada gilirannya bakteri tersebut akan mengurai bahan-bahan berbahaya tadi menjadi tidak merbahaya, sekaligus memperbanyak terbentuknya floc-floc yang berguna bagi udang kita.

Jadi pada dasarnya, sistem Biofloc ini mendaur ulang apa yang terbuang menjadi sesuatu yang bermanfaat dengan cara alami.

Prinsip kerja terjadinya biofloc

Faktor utama bagi bakteri yang memakan bahan-bahan organik seperti sisa pakan (disebut dengan “bakteri heterotropik” adalah tersedianya oksigen dengan baik. Karena itu sistem biofloc memerlukan banyak aerasi agar floc-floc tetap mengambang/bergerak dan tersuply oksigen dengan baik.

Namun ada faktor-faktor lain yang juga mempengaruhi keseimbangan sistem biofloc ini (seperti keseimbangan unsur Karbon (C) dan Nitrogen (N). Pembahasan hal ini akan menjadi sangat teknis untuk kita, sehingga bagi yang ingin lebih mendalami keseimbangan kimia air biofloc ini, dapat mencarinya di internet).

Berikut contoh budidaya vaname indoor dengan sistem biofloc.

https://www.youtube.com/watch?v=SQsKmXJSSx0&t=44s

Apa halangan biofloc udang di Indonesia?

Sistem Biofloc penuh di Indonesia belum berkembang sepenuhnya seperti di negara-negara Asia lain, spt Vietnam, Thailand, India & China. Mengapa? Menurut penelitian dan pengamatan kami, ada beberapa kendala, al.:

1. Belum dikuasainya konsep pengelolaan biofloc yang baik sehingga beresiko. Sistem biofloc memang kelihatannya beresiko karena airnya justru keruh (seperti biofloc ikan lele). Pendapat umum menyatakan bahwa udang tidak kuat di air keruh, padahal di alam aslinya di muara-muara, udang justru hidup di muara yang banyak lumpur.

2. Diperlukannya aerasi yang lebih banyak dari cara biasa, untuk memberi oksigen bukan hanya untuk udangnya, tetapi juga bagi makhluk-makhluk hidup di dalam floc. Hal ini kemungkinan yang menyebabkan sedikit petambak rakyat yang berani mencoba.

Menghadapi hal ini, apa yang harus kita lakukan utk merubah keadaan sekarang?

Disinilah sebenarnya peran pemerintah untuk memberi contoh (bukan hanya penyuluhan, tetapi contoh proyek nyata) disertai dengan akses teknologi dan pembiayaannya, sama seperti yang dilakukan oleh Kementrian Pertanian dan Pengembangan Desa Vietnam (MARD).

Tapi jangan berhenti sampai disitu, karena jika kita hanya mengandalkan pemerintah, maka kita di Indonesia sepertinya tidak akan maju. Para pelaku seperti kita harus ambil tindakan sendiri. Salah satu cara adalah melakukan diskusi seperti ini.

Bagi rekan-rekan yg telah berhasil melakukan sistem biofloc ini, ayo bagikan kiat-kiat sukses anda disini, karena jika telah dikuasai dengan baik, sistem ini dapat memberi keuntungan yang besar bagi petambak rakyat karena tidak terlalu tergantung kepada pakan buatan yang mahal.

Silahkan sharingkan pendapat Anda…

Link-link tentang Biofloc yang bagus:

1. https://www.youtube.com/watch?v=XbzR1CA2amU&t=265s

Presentasi & penelitian Biofloc untuk udang:

1. Konsep Biofloc, Langsung dari penemunya prof. Yoram: https://cals.arizona.edu/azaqua/ista/ISTA9/PDF's/Yoram-BFT%20Brief%20Summary%205.3.11.pdf

2. Penelitian Biofloc di Indonesia: https://drive.google.com/open?id=1CHojfgexaY7to4uX0SX7aKyu9y0KRX9P